Op deze pagina wordt het een ander uitgelegd over boter, kruidenboter maken en veelgebruikte (basis)kruiden. Vanuit deze pagina klik je eenvoudig naar andere artikelen. Je kunt, onder meer, verder lezen over bijvoorbeeld knoflookboter, je komt verschillende recepten voor kruidenboter tegen, en je ziet de vele mogelijkheden waar knoflookboter voortreffelijk bij smaakt.

De basis

Iedereen zal wel weten dat boter of roomboter van melk wordt gemaakt. De melk wordt afgeroomd, de overgebleven room wordt verzuurd en in beweging gebracht. Uiteindelijk klonteren vetdeeltjes samen en scheiden zich af. Van al die geklonterde vetdeeltjes maak je dan uiteindelijk boter.

Van boter kan je kruidenboter maken

Met oregano maak je van je gewone kruidenboter een Italiaanse kruidenboter
Met verse kruiden maak je van je gewone boter heerlijke zelfgemaakte kruidenboter

Veelal wordt als basis roomboter gebruikt, onder meer omdat de smaak voller is dan bij gewone boter. Ook heeft roomboter een meer zalvende samenstelling, wat het proces makkelijker maakt. Een proces is eigenlijk al een groot woord, het is zeer eenvoudig om zelf kruidenboter te maken. En wat is er nu leuker (en lekkerder) om zelf iets te maken, met een heerlijk resultaat waar je trots op kunt zijn. Het basisrecept voor kruidenboter en knoflookboter staat hier.

Kruiden

Om van boter, kruidenboter te maken worden eenvoudigweg kruiden toegevoegd aan de boter. Kruiden die bijna altijd als basis gebruikt worden zijn peper, zout, bieslook en peterselie. Maar er zijn meerdere variaties mogelijk. Denk hierbij aan knoflook, basilicum, koriander, oregano en nog veel meer, waar je verder op deze website over kunt lezen.

Ambachtelijk is toch het lekkerst

Ambachtelijk heeft niet alleen iets nostalgisch, het feit dat je zelf precies bepaalt wat je met de boter gaat vermengen, dus welke kruiden en in welke hoeveelheden, maakt jouw kruidenboter de lekkerste. Daar kan geen winkel tegenop. En je gasten zullen het daar mee eens zijn.

Lees verder en laat het water je in de mond lopen.