Champignons in kruidenboter gebakken als borrelhapje

champignons in kruidenboter maak je makkelijk zelf klaar en het is een heerlijk warm borrelhapje
champignons in kruidenboter maak je makkelijk zelf klaar en het is een heerlijk warm borrelhapje

Champignons in kruidenboter heb ik voor het eerst een keer op vakantie gegeten. Volgens mij was het in Frankrijk. Lekker met wijn, een stukje brood…. Kortom het ultieme vakantiegevoel voor mij. Een kennis van me maakte even snel klaar op de camping. Je voelt het al aankomen, het recept is super makkelijk.

Wat heb je nodig voor champignons in kruidenboter?

  • 10 grote champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram boter
  • Beetje peper en zout
  • Beetje verse geknipte bieslook
  • Beetje verse fijn gesneden peterselie
champignons in kruidenboter maak je makkelijk zelf klaar en het is een heerlijk warm borrelhapje
champignons in kruidenboter maak je makkelijk zelf klaar en het is een heerlijk warm borrelhapje

Hoe maak je zelf die lekkere gebakken champignons als borrelhapje klaar?

Het begint natuurlijk met het basisrecept voor kruidenboter: boter op kamertemperatuur laten komen en dan de peper, zout, bieslook en peterselie door de boter mengen. Meer over het basisrecept voor kruidenboter  op deze pagina. Een klein beetje peterselie apart houden.

Veeg de champignons schoon met een stukje keukenpapier. Dan het steeltje  er af snijden. Koekenpan op het vuur en de kruidenboter laten smelten. Bak nu in de kruidenboter de champignons gaar in ongeveer 5 minuten. Blijf steeds de gesmolten kruidenboter over de champignons heen scheppen.

Pas in de laatste minuut de knoflook boven de pan uitpersen (als knoflook gaat aanbranden smaakt het erg bitter, dat moet je dus zien te voorkomen). Serveer de champignons in kruidenboter in een schaaltje en prik er vast een cocktailprikkertje of een tapas vorkje in. (als je gasten dat zelf doen zal je zien dat er altijd een champignon ‘ontsnapt’ want ze zijn best een beetje glad en glibberig) Nog een klein beetje peterselie over de champignons strooien en klaar ben je!

Stukje stokbrood erbij, wijntje in de aanslag en mijn avond is compleet. Weet je wat ook lekker is? Champignons vullen met kruidenboter… daarover later meer!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*